与此同时，重庆围绕咖啡产业还在做大文章，着力打造一个有着高附加值的咖啡产业链。去年11月20日，总投资约10亿元的国内最大冻干咖啡生产项目日正式落户重庆两江新区保税港区，该项目将引进世界最先进的全自动化生产线，其中的冻干速溶咖啡生产线年生产能力可达1万吨。此外，重庆咖啡交易中心计划推出咖啡产业孵化园项目。该项目将为咖啡终端市场培养咖啡人才，打造咖啡文化体验园、培训咖啡师等一系列内容。

对于咖啡是如何被引进到英国的，可以在约翰·爱福林1637年的日记中得到第一手参考资料。据记载，一位土耳其难民将咖啡带到了牛津，日夜勤学苦练的学生和大学教授发现了这种饮品有提神作用，因此被人们广泛饮用，并成立了牛津咖啡俱乐部，最后演化为英国皇家学会。在1650年，一位叫乔布的犹太人开了第一家名叫天使的咖啡馆。不久，另一家咖啡馆也出现在伦敦。

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当下咖啡厅加盟行业，以上海为例共有五千多家。排在前列的除了知名连锁品牌外，就是主题突出的咖啡店了，主题突出不仅仅能够吸引一大批忠实的顾客，也是很好的咖啡品牌宣传方式。

Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。

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咖啡在不同的冲泡阶段会产生不同的香味。刚开始冲泡时，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道极为生涩，接下来的香味则会由生涩渐渐转为香醇。咖啡冲泡好之后，在正式品尝前先闻其香，再观其色泽：唯有汤色清澈的咖啡，才能带给口腔清爽圆润的口感。最后是一小口一小口地品啜咖啡，此时先不急于将咖啡咽下，应先暂时含在口中，让咖啡与唾液及空气稍微混合，同时品味咖啡在口腔中不同部位的感受，再轻轻让咖啡进入肠胃之中。如此结合嗅觉、视觉、味觉的品味与鉴赏，才能真正体会出一杯好咖啡的精华所在。

漫咖啡加盟条件不高，要求在总部管控下一再降低，就是为了更多人能是线开一家漫咖啡的梦想。

17日下午，位于广州越秀区建设大马路中环广场一楼的Backstube德国面包坊携手波多黎各咖啡出口协会举办波多黎各咖啡推介会。Backstube面包店选用的德国材料，德国师傅，炮制德国风味和德国品质的面包及糕点，搭配香醇的波多黎各咖啡给人带来不一样的美味新体验。活动当天，波多黎各咖啡出口委员会的JoseLedesma-Fuentes先生现场示范波多黎各咖啡豆的烘烤，向到场的朋友介绍波多黎各多拉多咖啡最原始的风味。

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水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特林的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”因此，水滴式咖啡不酸而选用深焙咖啡豆的另一个原因，水咖啡制成后可加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。

参与品鉴会的漫咖啡建设者们在品鉴区前细细观摩品味，现场气氛热闹非常。大家脸上洋溢着笑容，交谈中透露出喜悦，急切地等待着品鉴会的开始。

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